最新菜谱
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1. 大米淘净,用水浸泡一晚使其吸足水分 2. 用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆 3. 用两层屉笼布,将米浆的水分滤出 4. 留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g) 5. 萝卜洗净去皮切成细丝 6. 烧一锅开水,加少许盐(分量外的),将萝卜丝下水焯软 7. 将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g) 8. 将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中,加入5g油,80g水(视黏稠度慢慢添加至合适),盐 1小勺,鸡精 1/2小勺,胡椒粉 适量,搅拌均匀 9. 模具中铺一张屉笼布 10. 将拌匀的粉糊倒入模具中 11. 加盖锡纸,防止水汽进入 12. 水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定),即可 13. 取出,晾凉 14. 切成小块 15. 电饼铛中加少许油(分量外),烧热后开煎 16. 煎至一面金黄,翻面继续煎至两面金黄即可
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1. 红小豆和白芸豆分别用清水浸泡一晚后,将白芸豆去皮; 2. 不锈钢小盆分别放入红小豆和去皮后的白芸豆,加入约1/2容量的水,高压锅上汽后25-30分钟; 3. 取出分别过筛,即得红豆沙和白芸豆泥; 4. 将保鲜膜铺好,放一块白芸豆泥,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成小饼,放上捏成小条的红豆沙,卷成卷; 5. 再盖上保鲜膜擀成小饼,继续放上红豆沙,卷成卷,用小刀纵向切成两半; 6. 将有红豆沙纵向花纹的面向上,盖上保鲜膜,轻轻擀成一片,花纹朝下,放上白砂糖,卷成小卷,切成小段即可。
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小乐 发布 脆爽美味自制泡椒鸡胗
1、材料:鸡胗500克、野山椒200克、白醋150克、姜粉5克、盐5克。 2、鸡胗切成心形薄片。 3、切好的鸡胗放入盐水中浸泡半小时。 4、然后放入滚水中煮沸,捞出。 5、用清水反复冲洗干净后,加入野山椒、白醋、姜粉、盐。 6、装进密封盒进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。
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牛肉用热水烫过,再和辣椒酱、花椒、油和八角一起拌炒,加卤汁,炒熟后加水(牛肉:水约1:3)。水要一次加足,不能熬到一半再补加。烧开后,加进切成小段的3-4根葱、片姜和10颗蒜,以小火炖3-4小时。
imfjk 11小时前说:
我喜欢看别人吃我做的菜,很满足
feel 2010-02-07 21:56说:
很麻烦。做菜
我不喜欢洗碗 2010-02-06 13:04说:
@大叔 o 好啊
加油!大叔 2010-02-05 10:01说:
@我不喜欢洗碗 豆果上这么多菜谱,还有这么多专家用户,一定够你学啦~一起加油!
我不喜欢洗碗 2010-02-04 22:52说:
准备寒假学着做菜!可是现在对烧菜还处于白痴状态
有没有哪个好老师肯教我呢?小豆 2010-02-04 10:30说:
@身体开出蝴蝶 嗯,嗯,一起学习,我也刚开始!
大叔 2010-02-04 09:35说:
[美食] 今天立春喔~大家一起吃春饼!绿色的春天就要来啦
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