来点免烤箱好做小零食犒劳自己,才不辜负周末啊!

来自:小白厨艺班 主题站     作者:少油少盐     2017-07-17 11:05:18   606次阅读
用家常的食材、工具就能做出惊艳的美味!比外面卖的好吃100倍~

人无论长多大,都爱吃零食,这是一个永恒不变的真理!

女生的手边永远少不了小零食,不是饿,是怕嘴巴寂寞。尤其是夏天在家吹着空调吃着零食追着剧,爽!

只不过外面卖的零食糖、油、盐和各种添加剂不少,热量高、吃了会长胖,让人怎么放心吃?今天小果儿带来的这些免烤小零食,只需要用到随处可见的食材和家家都有的平底锅、冰箱、微波炉,就能轻松做出不输外面卖的、又干净健康的小零食!


1

芒果凉糕

by 许多心愿

·主料·

芒果 | 1个

牛奶 | 30g

玉米淀粉 | 25g


·辅料·

糖 | 10g

椰蓉 | 少许


·做法·

1. 芒果去皮去核,取果肉切块,放入料理机内,再倒入牛奶,打成细腻的芒果泥备用。

2. 锅中放入玉米淀粉,再放入打好的芒果泥与少许糖,小火加热,勺子不停地搅拌均匀,至粘稠状态即关火。

3. 倒入模具中,上面撒上椰蓉,放凉后送入冷冻室冷冻。

4. 凝固后脱模享用!夏天和凉糕更配哦~


2

无油微波炉鸡米花

by dinwon

·主料·

鸡胸肉 | 80g

全麦吐司 | 一片


·辅料·

酱油 | 2勺

黑胡椒粉 | 适量


·做法·

1. 鸡胸肉洗干净切小块,放酱油拌一下。酱油不要放太多,小心太咸。

2. 全麦吐司一片(可以用玉米片代替),放入微波炉高火叮1分钟,看看是否完全脱水。如果不够脆,再叮30秒~1分钟。

3. 把吐司磨碎,撒一点点黑椒粉(也可以根据自己口味加一些咖喱粉/辣椒粉)。

4. 鸡块放入面包碎中,每一块鸡块都沾到面包碎。(如果担心沾不上面包碎可以先裹一层蛋液。)

5. 摆入盘子,不要重叠,平整摆放,用保鲜膜包住盘子,用牙签刺几个洞,放入微波炉高火叮3分钟,拿出来翻面,再叮30秒。

6. 出锅!无油低卡又解馋的鸡米花就做好了,开吃!


3

特浓咖啡牛乳糖

by 糖小饼

·主料·

脱脂奶粉 | 150g

炼乳 | 110g

速溶咖啡 | 5g


·辅料·

开水 | 45g


·做法·

1. 炼乳110g加奶粉150g拌匀。不要将炼乳一次性加入奶粉中,一点点加,使炼乳奶粉混合物保持较为干燥的颗粒状即可。

2. 速溶咖啡用开水冲开后,加入炼乳奶粉的混合物中拌匀。(咖啡的加入能大大中和甜味,不腻。同时也让面团柔软一点,好捏。)同样不要一次性加入,一点一点地加,使混合物保持浓稠的状态,能搓成团即可。

3. 拌匀以后将混合物分成大约5g一个的小份,搓成球或切成块均可。(做完以后放置一天再食用风味会更好,因为奶粉味能更充分地和其它材料融合。)

4. 做完以后放置一天再食用风味会更好,因为奶粉味能更充分地和其它材料融合。奶香中融合了苦咖啡香甜的咖啡牛乳糖就做好了~


4

平底锅巧克力软曲奇

by ScarlettChu 

·主料·

低筋面粉 | 160g

红糖或白糖 | 50g

黄油 | 40g

鸡蛋 | 1个

牛奶 | 30g

烘焙巧克力豆 | 30g


·辅料·

可可粉 | 10g

泡打粉 | 3g

香草精(可不加) | 1g


·做法·

1. 黄油室温软化,与过筛的低筋面粉、糖、泡打粉、可可粉混合。

2. 加入鸡蛋、牛奶、香草精,用刮刀翻拌均匀。

3. 加入烘焙巧克力豆混合均匀。(巧克力豆要选用耐高温的烘焙版,普通巧克力豆遇高温会融化。)

4. 平底锅或电饼铛底部刷适量油,用小勺将面团放入并整形成圆饼状。

5. 最小火力,正反面各烘烤3分钟左右,烘烤时间控制在5~8分钟即可。(电饼铛不要扣上上盘,只用下盘加热,避免曲奇被压瘪。)

6. 可以把烘焙巧克力豆换成提子干、红枣干、桂圆肉、坚果碎等等,发挥你的想象力吧!


标签:

免烤箱 周末 小零食
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