喷香松软、葱香满口的懒人花卷,0难度0失败做法请收好!

来自:小白厨艺班 主题站     作者:少油少盐     2017-08-09 14:45:16   978次阅读
原来花卷这么好做?葱香四溢,松软可口,不用配菜就能吃得停不下来!

如果你热爱面食,那你一定不能错过这个喷香松软、白白胖胖的花卷!

花卷的经典程度可不输馒头,让人一口回到小时候!作为咱们的家常主食,花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味,口感松软,咸香适口。比馒头更有味儿,即使不配菜也能一口气吃两个~

花卷看上去不容易做,但智慧的吃货总有懒人做法!比如小果儿今天带来的方法,不用像织毛衣一样编来编去,就能简单做出一锅香喷喷的花卷~这下可没人学不会了~


葱香椒盐花卷

by 小黠大痴

·主料·

中筋面粉 | 400克

温水 | 200~220克


·辅料·

酵母 | 2克

香葱 | 30克

椒盐粉 | 适量

食用油 | 适量


·做法·

1. 先用40度左右的水把酵母化开。 

2. 面粉倒入盆子里,加入酵母水。

3. 先用筷子搅拌。

4. 再用手合成光滑的面团,盖上湿布进行发酵。(面团需软硬适中。)

5. 面团发到2倍以上大,扒开有蜂窝眼儿,面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。

6. 发好的面团移到案板上,揉搓排气后醒5~10分钟。

7. 香葱切碎,用适量食用油拌匀,用油拌一下可以保持葱的绿色。

8. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。

9. 涂抹一层食用油。

10. 撒上适量的椒盐粉,不喜欢椒盐味的也可以只放盐。

11. 香葱碎撒匀。

12. 从短的一面卷起。

13. 切成段(切双数),宽度在三厘米左右。

14. 取两块叠起来。

15. 用筷子从中间压下。

16. 两头向中间收圆。

17. 放入放好凉水的蒸锅,先不要开火,盖盖子醒发十分钟(如果是冬天时间要更久一些)。十分钟后开火,从水开冒热气算起蒸10分钟,这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。

18. 香喷喷的花卷就可以吃啦!太香了~

标签:

花卷 面食 0难度
本文版权属于豆果美食(douguo.com),转载请注明出处。商业使用请联系豆果美食
分享到:
推荐 2

他们推荐了这篇文章 (2)

毒匠 敏和涵宝

本文来自

小白厨艺班

小白厨艺班 主题站

美食厨艺培训班,深入浅出传授厨艺,从零开始学做菜,让菜鸟展翅高飞。

热门文章 (更多)