6步搞定的“懒人饭”,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命!

来自:小白厨艺班 主题站     作者:少油少盐     2017-11-06 17:39:32   833次阅读
饭、菜、肉一锅搞定,不但味道好,营养也均衡,这下没人学不会啦~

对于懒人和厨房小白们来说,最有爱的美食莫过于一锅出了吧!只需要做一些简单的准备工作,然后把煮饭的事交给电饭锅就好。只等锅盖一揭开,扑鼻的香气让你忍不住口水直流~

今天小果儿就给大家带来了馋死人不偿命的排骨焖饭!饭、菜、肉一锅搞定,不但味道好,营养也均衡,这下没人学不会啦~



美味懒人饭-排骨焖饭

by 沫沫食觉

·主料·

肋排|400g

胡萝卜|1根

香菇|2朵

圆糯米|100g

东北大米|200g


·配料·

冰糖|5粒

八角|2颗

姜片|5片

橄榄油|少量

生抽|1茶匙

老抽|1/3茶匙

料酒|半茶匙

盐|适量


·做法·

1. 材料备齐。

2. 排骨冷水下锅,焯水去血水,捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁,香菇洗净去根切成丁儿。

3. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片、八角爆香后,加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。

4. 加入生抽和老抽继续翻炒,让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。

5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后,再焖十分钟,一碗香喷喷的排骨焖饭就做好了!

7. 一锅出,超方便!

小贴士

1. 大米和糯米的配比为2:1,这样煮出来的饭软糯适口。
2. 为了让排骨入味,可以在焯水后用盐和料酒、姜片腌半个小时,在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。
3. 偏好重口味的话在第三步时可以根据自己口味加入一些拌饭酱。
4. 制作时可以加入其他自己喜欢的食材,比如青豆、玉米之类,总之喜欢什么就放什么,只要不影响蒸体的味道就可以。


标签:

主食 米饭 焖饭
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美食厨艺培训班,深入浅出传授厨艺,从零开始学做菜,让菜鸟展翅高飞。

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