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中种法肠仔包
中种材料:高筋面粉,主面团材料:高筋面粉,主面团材料:低筋面粉,主面团材料:鸡蛋,主面团材料:干酵母,主面团材料:盐,主面团材料:白糖,主面团材料:黄油,主面团材料:凉水,中种材料:干酵母,中种材料:凉水,装饰材料:自制牛肉脆皮肠,装饰材料:香葱,装饰材料:沙拉酱,装饰材料:表面刷蛋液
5分吐司(中种法)高筋粉(中种),糖,酵母,水,高筋粉(面团),糖,玉米油,鸡蛋,盐,水
收藏人数 2403吐司-中种法A中种面团 a 高筋面粉,a酵母,a水或纯牛奶,B主面团 b 全蛋液,b酵母,b高筋面粉,b白砂糖,b奶粉,b盐,b淡奶油或纯牛奶,b黄油或玉米油
4.7分布里欧修(中种法)中种面团,高粉,水,鲜酵母,主面团,高粉,白砂糖,全蛋液,蛋黄液,牛奶,鲜酵母,盐,黄油
收藏人数 372中种法排包中种面团,面包粉(我用的是新良),水,炼乳(没有可不➕),砂糖,酵母,主面团,面包粉,糖,奶粉,鸡蛋,淡奶油,黄油,酵母
收藏人数 62广章腐膜,盐,腿肉,耗油,酱油,鸡蛋,生粉,大葱
收藏人数 14凤尾腰花详细切法与刀章细节猪腰,清水,料酒
收藏人数 232中种法日式吐司玉米油30克 辅料盐3克奶粉15克酵母3克,吐司粉,水,鸡蛋液,糖,玉米油,奶粉,盐,奶粉,酵母
收藏人数 2528椰蓉布里欧修(中种法)中种:,高粉,牛奶,酵母,蛋黄,主面团:,高粉,鸡蛋,糖,盐,酵母,黄油,植物油,馅料:,黄油,鸡蛋,糖,椰蓉
5分维也纳奶油夹心小软法(中种法)中种,高筋面粉,冰水,新鲜酵母,主面,高筋面粉,牛奶,冰水,细砂糖,细盐,室温黄油,(后加水)视情况使用水,奶油夹心,室温黄油,炼乳,砂糖,新榨柠檬汁
5分章魚燒章魚燒粉,章魚腳,雞蛋,蔥,水,起司,高麗菜,柴魚片,海苔粉,章魚燒醬,美乃滋
收藏人数 53爱上易小焙从“红豆手撕面包(中种法)”开始中种:高筋粉,酵母,水,面团材料,高筋粉,白糖,牛奶,盐,黄油,红豆馅,红豆,白糖
收藏人数 123潮汕广章腐膜,盐,大葱,带皮猪前腿肉,莲藕,黑胡椒,鸡精,耗油,鸡蛋
收藏人数 41全麦吐司也柔软(中种法)中种面团:,高筋面粉(我用的金象),水,金燕耐高糖酵母,主面团:,鲍勃红磨坊全麦面粉,白砂糖,食盐,奶粉,黄油(橄榄油也可),水
5分日式生吐司(中种法)中种面团,高筋面粉(凯瑟琳),新鲜酵母,水,海盐,主面团,高筋面粉(凯瑟琳),细砂糖,淡奶油,蜂蜜,炼乳,水,海盐,新鲜酵母,无盐黄油
5分黑芝麻吐司(中种法)高粉(中种),水(中种),酵母(中种)
4.8分椰蓉小餐包(中种法)高筋面粉,芝士酸奶,水,白砂糖,植物油,盐,耐高糖干加酵母,椰蓉馅,椰蓉馅用椰蓉,椰蓉馅用黄油,椰蓉馅用全蛋液,椰蓉馅玉米油,椰蓉馅糖,中种面团
5分方砖吐司「100%中种法」A高粉,糖,酵母,牛奶,奶油,蛋白,黄油,B蛋白,糖,盐,酵母,奶粉,C黄油
5分