“北京大学歌剧研究院2020硕士招生{【伴¥证 V信:as1303000】}”的相关菜谱
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吃货研究院参赛作品-土豆香菇焖鸡
鸡肉,土豆,香菇
5分核桃虫草花乌鸡汤【吃货研究院参赛作品】@嗤嗤小厨乌鸡,虫草花,红枣,核桃仁
收藏人数 4512歌剧蛋糕1鸡蛋,1细砂糖,1低筋面粉,1杏仁粉,2苦甜巧克力,2全脂牛奶,2黄油,3全蛋,3细砂糖,3黄油,3咖啡粉,4咖啡粉,4水
收藏人数 166丝丝缕缕北京大拉皮儿拉皮,胡萝卜切丝,黄瓜丝,芽菜,洋葱丝儿,葱,香菜,花生酱,酱油,醋,鸡粉,糖,橄榄油,香油
收藏人数 15#“佳”节好滋味# 歌剧蛋糕海绵杏仁蛋糕:杏仁粉,糖粉,蛋糕粉,全蛋,蛋白,糖,咖啡奶油霜:蛋白,水,糖,咖啡,黄油,甘纳许:淡奶油,巧克力,咖啡液
收藏人数 3104歌剧蛋糕海绵杏仁蛋糕:,杏仁粉,展艺糖粉,展艺蛋糕粉,全蛋,蛋白,展艺细砂糖(打发蛋白用),咖啡奶油霜:,蛋白,水,展艺细砂糖,咖啡,展艺动物黄油,甘纳许:,展艺欧澜淡奶油,展艺黑巧克力,咖啡液(涂抹蛋糕用)
收藏人数 95烀饼:北京大娘的鸡蛋披萨玉米面,小麦面粉,韭菜,鸡蛋
收藏人数 550香辣鸡(自己研究)鸡,料酒,啤酒,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,小茴香,孜然粒,洋葱,青椒,芹菜梗,大葱,生抽,老抽,鱼露,耗油,郫县豆瓣酱,芝麻,木姜油,十三香,五香粉,鸡精,白胡椒粒
收藏人数 8#美食视频挑战赛# 歌剧院蛋糕一、海绵蛋糕部分:,杏仁粉,低筋面粉,糖粉,全蛋,蛋清,细砂糖(分三次加入),融化的无盐黄油,二、咖啡奶油馅:,蛋黄,细砂糖,水,无盐黄油,速溶咖啡液,饮用水,三、巧克力甘纳许:,黑巧克力,淡奶油,四、巧克力淋面,可可粉,细砂糖,淡奶油,蜂蜜,饮用水,可可脂,吉利丁片,五、咖啡糖浆,咖啡浓缩液,细砂糖,饮用水
收藏人数 4506树莓歌剧院#挚爱烘焙·你就是MOF#巧克力杏仁蛋糕,鸡蛋,砂糖,杏仁粉,低筋粉,可可粉,黄油,牛奶,杏仁达克瓦滋,蛋白,砂糖,杏仁粉,低筋粉,糖粉,树莓库力,树莓果蓉,砂糖,吉利丁片,树莓慕斯,树莓果蓉,蛋黄,砂糖,吉利丁片,淡奶油
4分歌剧院蛋糕+#长帝烘焙节(半月轩)#杏仁久贡地,杏仁粉,糖粉,低粉,全蛋,蛋清,无盐黄油,白砂糖,巧克力甘纳许,纯黑巧克力,纯牛奶,淡奶油,咖啡奶油馅,蛋黄,白砂糖,水,无盐黄油,速溶咖啡粉
收藏人数 253歌剧院蛋糕#厉害了我的零食#杏仁,纯黑巧克力80%,蛋糕片,猕猴桃,豆沙馅,小玫瑰
收藏人数 263法式歌剧院一、杏仁海绵蛋糕部分:,杏仁粉,低筋面粉,细砂糖,全蛋,蛋清,融化的无盐黄油,二、咖啡奶油霜,蛋白质,细砂糖,水,无盐黄油,浓缩咖啡液,三、巧克力淋面,可可粉,细砂糖,淡奶油,饮用水,吉利丁片,水怡
收藏人数 694歌剧院蛋糕#豆果五周年#杏仁粉,鸡蛋,糖粉,低粉,黄油,蛋清,砂糖,黑巧克力,淡奶油,牛奶,奶油霜:无盐黄油,细砂糖,水,蛋黄,速溶咖啡,牛奶巧克力
收藏人数 1073歌剧院蛋糕海绵蛋糕体:,杏仁粉,糖粉,低粉,全蛋,蛋清,无盐黄油,砂糖,咖啡奶油奶霜:,蛋白,砂糖,水,无盐黄油,咖啡粉,热水,甘纳许:,66%法芙娜巧克力,淡奶油,潘趣酒:,糖,水,咖啡粉,热水,咖啡酒,淋面:,吉利丁片,水,66%法芙娜巧克力,可可粉,淡奶油,白砂糖
4.8分歌剧院蛋糕材料:歌剧院蛋糕胚,鸡蛋(全蛋),鸡蛋(蛋清),杏仁粉,糖粉,低筋面粉,无盐黄油,细砂糖,材料:咖啡酒糖液,细砂糖,纯净水,速溶黑咖啡(无伴侣),酒液(白酒),材料:咖啡奶油馅,蛋黄,细砂糖,纯净水,无盐黄油,速溶黑咖啡(无伴侣),沸水,材料:巧克力甘纳许,黑巧克力,牛奶,淡奶油,材料:巧克力淋面,巧克力
收藏人数 247欧培拉歌剧院蛋糕#我的烘焙不将就#杏仁粉,糖粉,低筋粉,鸡蛋,蛋清,黄油,细砂糖,巧克力(甘纳许),牛奶(甘纳许),鲜奶油(甘纳许),蛋黄(咖啡奶油馅),细砂糖(咖啡奶油馅),水(咖啡奶油馅),黄油 (咖啡奶油馅),咖啡粉(咖啡奶油馅)
5分