银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。它性平,味甘、淡、无毒,功效独特,也是我们现代人所推崇的美味食材,现在银耳的做法可算是花样繁多了,而且是美味十足啊。想知道银耳美食有哪些吗,想知道银耳食谱怎么做吗,就让豆果来告诉你吧。 银耳是真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美称。古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要,所以要学会鉴别银耳。方法:看,正常银耳耳片色泽鲜白仅带微黄,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质;闻,品质新鲜银耳无酸、臭等异味;尝,银耳本身无味道,可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是假的。学会鉴别了,现在就让豆果为大家推荐与银耳相关的美食和食
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