平时吃惯了煎、炸、煮、炒、烧的食物,偶尔尝到蒸出来的美食,总感觉舌尖上的味蕾都在欢呼雀跃。相比其他烹饪方法,蒸出来的菜肴所含的油脂要少得多,往往给人一种健康而又原汁原味的感觉。蒸,看似简单,实则源远流长,常常让人念念不忘,蒸的技法有很多,其味道也是各具特色,今天,我们就一起来回味几种清蒸的味道。
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