吃货福利~中国各地美食大集合!

吃货福利~中国各地美食大集合!

创建时间:2014-09-15最后更新:2018-01-07 浏览:16508收藏:2685

吃货,古而有之,为今日更甚,都以尝遍天下美味为己任,那么,中国各地的美食都有哪些?它们又有怎样的特点?
这就为吃货们奉上54道各地名菜菜谱,看看是否让你口水直流、欲罢不能呢?那就赶快动手尝试吧,照着做,就能体验地地道道的当地美食咯,足不出户也能感受中国的美食文化。

川菜

川菜讲究色、香、味、形,尤其在“味”上独具风格,以味型多样、变化精妙、用料广乏、口味地道为其主要特色。
麻婆豆腐 By 葉子的爱与厨房

回锅肉 By 小蕙的厨房

宫保鸡丁 By 潘潘猫

鱼香肉丝 By 月亮晶晶

东坡肘子 By 做饭的鱼

 夫妻肺片 By 坨坨妈

蒜泥白肉 By 红豆

担担面 By 小辞xiaoci

川式粉蒸牛肉 By 小辞xiaoci

粤菜

粤菜取之自然,烹之自由,食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(广府菜)、潮州菜(潮汕菜)、东江菜(属客家菜)组成。以广州菜为代表,有“食在广州”之说。
盐焗鸡 By 蔻蔻的甜与蜜

白灼虾 By 朵云美食

黄鳝啫啫煲 By 飘儿78

流沙包 By 梅依旧

叉烧包 By 烩烩小厨

私房菠萝咕噜肉 By 午夜的阳光奇奇

鲁菜

鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国,历史悠久,影响广泛。鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,对火候的要求尤其苛刻严格,强调鲜脆嫩的成菜效果。鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成。
侉炖鱼 By 斯佳丽

糖醋鲤鱼 By 梅依旧

酱爆鸡丁 By summer的家

糟熘鱼片 By 食尚味蕾

湘菜

湘菜,是中国历史悠久的一个地方菜,因地理位置关系,湖南气候温和温润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。
剁椒鱼头 By 兰姨

外婆菜 By 明月舞青衣

麻辣小龙虾 By 迦蓝鬼鬼

毛氏红烧肉 By 缘豆儿

农家小炒肉 By 花牛营养师_嘟嘟小花牛

苏菜

江苏菜,简称苏菜。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。早在二千多年前,吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前,鸭已成为金陵美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
盐水鸭 By 蛋蛋妈的厨房

松鼠桂鱼 By 艺朵儿五味家宴

无锡排骨 By 小潺

水晶肴肉 By 我叫不省心

扬州炒饭 By 玉池桃红

文思豆腐 By 红姨食坊

浙菜

浙菜菜,简称浙菜,是我国汉族八大菜系之一。其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。
东坡肉 By YOYO食色空间

西湖醋鱼 By Tony小屋

芙蓉肉 By Nicole

荷叶叫花鸡 By 阿修罗ashura

冰糖甲鱼 By 小蕙的厨房

 龙井虾仁 By 紫色透明

闽菜

闽菜是以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。福建人民经过与海外、特别是南洋群岛人民的长期交往,海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活之中,从而使闽菜成为带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。
佛跳墙 By 杨猫

泉州萝卜饭 By 美味妈妈健康厨房

菜男宝岛蚵仔煎 By 菜男烧小菜

闽南萝卜糕 By 小牛烹香香

肉燕 By 舒浛

荔枝肉 By coco娟

徽菜

徽菜是中国汉族八大菜系之一,只指徽州菜。徽菜来自徽州,离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。徽州,府治歙县,古徽州包括今安徽省黄山市、绩溪县及江西婺源县。徽菜在南宋年间发端于安徽的歙县,徽州因处于两种气候交接地带,雨量较多、气候适中,物产特别丰富。黄山植物就有1470多种,其中不少可以食用。野生动物,栖山而息,徽州是山区,种类就更多。山珍野味,构成了徽菜主佐料的独到之处。
符离集烧鸡 By 坨坨妈

南乳汁香煎毛豆腐 By 佶佶复佶佶

徽州臭豆腐 By 魅力小煮

拔丝芋头 By 像风一般

红烧臭桂鱼 By Wendy美食

Sripaisal

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豆果小编。

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