香香回锅肉

16729浏览 169收藏

分享到微信

香香回锅肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
ホ灵ホ

ホ灵ホ

2008-03-11
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

370克 70克

辅料

 
大油25克 12克
少许 12克
12克 5克
3克 5克
5克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

香香回锅肉的做法步骤

1. 先将整块猪肉放入滚水中煮,加入少许料酒及大料,以除腥味,七八分熟时出锅;

2. 将肉条切成3-4CM宽的片儿状,青蒜切段;

3. 热油,将肉片放入,大火翻炒,至肉片卷起出油;

4. 加白糖酱油上色后,放豆瓣酱、面酱,翻炒出香味儿后加如青蒜段;

5. 出锅前,放盐、味精即可。

小贴士

鲜香,家庭口味(此菜在四川不用糖和酱油,而用甜红酱油)。
注:不喜欢吃肥肉的人,可以在煸肉的时候时间久一些,这样出来的肉有一种焦香,也不错哦o(∩_∩)o!

分类:

川菜
©本菜谱的做法由 ホ灵ホ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香香回锅肉