咸烧白

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ホ灵ホ

ホ灵ホ

2008-03-11
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

五花肉250克 75克

辅料

 
10克 5粒
泡辣椒1根
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

咸烧白的做法步骤

1. 将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。

2. 将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。

3. 将肉片一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。

小贴士

可能这是男士们更钟爱的,呵呵o(∩_∩)o!
其实自己做来尝一尝,口感并不腻哦!

分类:

川菜
©本菜谱的做法由 ホ灵ホ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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