鸭件茶树菇汤

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小七

小七

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

共一斤半

辅料

 
茶树菇半斤

鸭件茶树菇汤的做法步骤

1. 茶树菇去根,切8厘米这样的小段然后洗净;鸭翅斩对半,鸭爪就无须斩断了,然后洗净

2. 汤锅中加入清水,放入鸭翅和鸭爪、葱段、姜4片,倒入料酒。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,撇除浮沫

3. 撇除浮沫后改成小火加盖慢慢炖约45分钟这样,筷子能轻易穿过鸭翅膀就可以倒入待用的茶树菇了

4. 再大火八分钟这样,然后就可以根据自己的口味加入白胡椒粉,盐,少许葱花即可上桌

分类:

禽类创意菜
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