炸酱面

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猪娃娃0000004

猪娃娃0000004

2008-03-12
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

100克 肉末100克
切面150克 心里美萝卜1/2个
绿豆芽50克 黄瓜50克
空心菜50克

辅料

 
10克(2茶匙) 姜末10克(2茶匙)
1茶匙 1茶匙
1汤匙 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

炸酱面的做法步骤

1. 空心菜,萝卜,黄瓜切丝,绿豆牙和空心菜用开水烫熟。

2. 葱,姜末在油中爆香,炒熟肉末,加少许黄酒翻炒,加入化开的黄酱再继续翻炒,加一杯水和少许白砂糖,待稍微收干即可。

3. 面条在开水中煮熟后过一下凉水捞出,控干拌入适量橄榄油。

4. 将酱,面,菜丝拌匀即可食用

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