烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)

精品
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我这枚吃货嘴就是不能闲着,但又不想做复杂的,就只好做这种蔓越莓麦芬蛋糕,零失败超简单的速成蛋糕!可是这次的份量有点让我失望了,就只能放3只杯子,可能是我的纸杯有点大了.....所以这是3个大纸杯的份量,要注意囖~

蔓越莓麦芬蛋糕的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 30克
泡打粉 6克 1克
鸡蛋 20克 牛奶 80克
植物油 30克 蔓越莓干 40克

蔓越莓麦芬蛋糕的做法

烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)的做法图解1

步骤1

准备好材料
烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)的做法图解2

步骤2

在碗中放入牛奶和植物油,稍微搅拌一下
烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)的做法图解3

步骤3

加入已经打散了的蛋液,搅拌均匀
烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)的做法图解4

步骤4

再加入细砂糖,搅拌均匀
烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)的做法图解5

步骤5

把面粉、泡打粉、盐混合均匀,筛入牛奶蛋液中,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈搅拌
烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)的做法图解6

步骤6

再加入蔓越莓干,切拌至均匀即可,不用搅拌很多次,此时的面糊看上去是粗糙的
烤箱做纸杯蛋糕(蔓越莓麦芬蛋糕的做法)的做法图解7

步骤7

烤箱180度10分钟,蛋糕糊装入纸杯模具,2/3满,烘烤是180度,中层,25分钟

蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧

1、加入过筛后的干性材料,搅拌的时候注意不要画圈搅拌,避免面团起筋,用切拌的方法搅拌即可 2、干性材料和湿性材料混合成面糊后应尽快烘焙,这样烘烤出来的蛋糕才能膨胀得比较高 3、这里的植物油也可以换成黄油,但需要将黄油隔水加热熔化成液体再用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-24

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