【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此

精品
2.8万 浏览 738 收藏
收藏
爱番茄爱生活
爱番茄爱生活
＋ 关注

太妃糖（英语：toffee，香港音译为拖肥，国语音译为太妃），是一种西式糖果，用焦糖或糖蜜和奶油做成的糖，用他来和饼干一起入口，焦糖与奶油香交织，浓情意切的感觉非常棒哦！这是儿时常吃的糖果的回忆，久久难忘，一起来回味下吧~

太妃糖夹心饼干的用料

低筋面粉 150g 黄油 90g
炼乳 80g 红糖 30g
细砂糖 50g 鸡蛋液 38g

太妃糖夹心饼干的做法

【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅、蓬松。
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解2

步骤2

分两次加入鸡蛋液，每次都与黄油搅打均匀之后再加下一次
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解3

步骤3

这时的黄油混合物变得更加蓬松，细腻。
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解5

步骤5

搅拌至没有干面粉的时候，用手揉成面团
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解6

步骤6

揉好的面团夹入两张油纸中间，用擀面杖擀成面片
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解7

步骤7

擀好的面皮撕去表面的油纸，用圆形饼干模压出图形
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解8

步骤8

再取适合大小的模具在圆形中间压出一个小圆形
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解9

步骤9

除去周围多余的面皮，放入预热好180°的烤箱中层，烤15分钟左右，至饼干表面微黄即可。
【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法图解10

步骤10

太妃糖夹心。炼乳、红糖、黄油一起加入到打蛋盆中，小火加入至黄油融化，所以东西混合均匀晾凉加入饼干中入冰箱冷藏几小时，待饼干吸足馅味就可以享用了

太妃糖夹心饼干的烹饪技巧

1， 饼干的形状可以根据自己的喜好更改，方形，心形都可以。 2， 将方子中的红糖更换为同等量的蜂蜜，再添加15g的速溶咖啡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 爱番茄爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 一家三口 亲友聚餐

太妃糖夹心饼干的其他做法更多

太妃糖夹心饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

太妃糖夹心饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活