荷叶排骨

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点心匣子

点心匣子

2008-03-21
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪小排370克 2大张
3大匙 3小匙
1饭碗 3大匙

辅料

 
2大匙 1大匙
2小匙 1小匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

荷叶排骨的做法步骤

1. 猪排骨剁成10公分长段,用盐、酱油、酒拌腌3个小时。

2. 荷叶除去硬梗,分成6小张,用沸水浸软备用。

3. 将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合拌匀,再放入腌好的排骨,沾遍全块,备用。

4. 1张荷叶包1段排骨包好后置于盘中,入笼用大火蒸2-3小时。 蒸熟取出,要趁热食用。

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