绩溪炒粉丝

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安徽绩溪山芋,香甜可口,是高热量、低蛋白的保健食品。所制粉丝,滑润柔韧。入菜,滑爽利口,咸鲜味厚,是地方风味中有名的传统菜肴。

绩溪炒粉丝的用料

山芋粉丝 肉丝
茶笋 红椒丝
豆腐干丝 葱丝
精盐 味精
白糖 老抽
胡椒粉 色拉油

绩溪炒粉丝的做法

步骤1

肉丝上浆。

步骤2

锅上火滑油,留底油炒肉丝和茶笋丝、红椒丝、豆腐干丝、葱丝;放调料调味后,下山芋粉丝,放少许清汤加盖稍焖一会儿,起锅时略翻炒装盘。

绩溪炒粉丝的烹饪技巧


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创建时间:2014-09-26

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