姜葱蟹

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田生
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姜葱蟹的用料

蟹 半打 姜 8片
葱 4条 鹽巴 1.5勺
白糠 1.5勺 芡粉 適量

姜葱蟹的做法

姜葱蟹的做法图解1

步骤1

蟹買回來先餵一下水
姜葱蟹的做法图解2

步骤2

將其肚子向上在肚剂處用剪刀刺它一個眼（一分種不要就任你操作了）。接着把它分成六份，大腳敲裂，洗去污垢。
姜葱蟹的做法图解3

步骤3

鍋里放油下姜炒香
姜葱蟹的做法图解4

步骤4

放蟹腳蟹肉（因為家庭的鍋小將蟹盖一起放不好操作）炒其上色
姜葱蟹的做法图解5

步骤5

將蟹盖汆水除腥变红
姜葱蟹的做法图解6

步骤6

再下鍋加入盐，糖一起炒上姜油汁
姜葱蟹的做法图解7

步骤7

加水闷煮10分鐘，中間翻一翻身。
姜葱蟹的做法图解8

步骤8

放葱节再燜半分鐘
姜葱蟹的做法图解9

步骤9

芡粉收汁裝盘即可

姜葱蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 田生 编写，未经授权不得转载

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