百合芒果松糕

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食尚先生——王森
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百合芒果松糕的用料

糯米粉 250克 再来米粉 250克
糖粉 150克 芒果片 适量
鲜百合 500克 水 150克

百合芒果松糕的做法

百合芒果松糕的做法图解1

步骤1

将芒果片切成颗粒状；鲜百合掰开片状，洗净备用。
百合芒果松糕的做法图解2

步骤2

将糯米粉、再来米粉、糖粉混合拌匀，加入水搅拌成干湿状。
百合芒果松糕的做法图解3

步骤3

双手将粉块搓撒均匀，接着倒入滤网过筛出细粉状备用。
百合芒果松糕的做法图解4

步骤4

将做法4的细粉分成2份，一份为2/3，另一份为1/3备用。
百合芒果松糕的做法图解5

步骤5

汤锅加入水烧沸，倒入做法1的鲜百合煮熟，捞出倒入冷水中浸泡，捞起沥干水分备用。
百合芒果松糕的做法图解6

步骤6

将煮熟的百合倒入2/3量的粉中，用手抓匀。
百合芒果松糕的做法图解7

步骤7

蒸笼垫上湿布，倒入做法6的百合粉铺平。
百合芒果松糕的做法图解8

步骤8

将另一份1/3的细粉倒入做法7中，用橡皮刮面刀刮平。
百合芒果松糕的做法图解9

步骤9

将做法1的芒果粒均匀的撒在做法7的松糕上方。
百合芒果松糕的做法图解10

步骤10

蒸锅加入半锅水烧沸，蒸笼移入蒸锅以大火蒸约20分钟至熟即可取出放凉后用模具压出圆形即可食用。

百合芒果松糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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