孜香红烧鸡块

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林带鱼
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红烧菜总是很有魅力的，今天的红烧鸡块里我加了孜然进去，吃得时候满嘴的香味。

孜香红烧鸡块的用料

大鸡腿 2只 葱姜 适量
八角 2个 青红椒 适量
冰糖 少许 桂皮 一片
孜然 少许 料酒 适量
蚝油 少许 生抽 适量
老抽 适量

孜香红烧鸡块的做法

孜香红烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿切成块用料酒腌制半小时
孜香红烧鸡块的做法图解2

步骤2

青红椒切块备用
孜香红烧鸡块的做法图解3

步骤3

香料准备好，葱打结（孜然少许，桂皮一小块，八角2个，生姜2块）
孜香红烧鸡块的做法图解4

步骤4

腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白
孜香红烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入适量生抽，少许老抽少许蚝油，加水
孜香红烧鸡块的做法图解6

步骤6

放入香料和葱，中小火焖15分钟左右
孜香红烧鸡块的做法图解7

步骤7

加入少许冰糖
孜香红烧鸡块的做法图解8

步骤8

加入青红椒翻炒两下
孜香红烧鸡块的做法图解9

步骤9

出锅即可

孜香红烧鸡块的烹饪技巧

鸡块我没有焯水，觉得受不了的可以焯完水再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 林带鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 孜然味 红烧 北京菜 香 家常菜

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