话梅与花生的完美结合-----话梅花生

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当花生与话梅相遇，华丽的转身，成为了酸酸甜甜的话梅花生，让人吃了还是再吃。

话梅与花生的完美结合-----话梅花生的用料

花生 500g 九制话梅 100
柠檬 20毫升

话梅与花生的完美结合-----话梅花生的做法

步骤1

花生洗净，柠檬压汁（不加也可以的，喜欢更酸些的就加一些）

步骤2

将花生放进锅里，加水煮，放入话梅，没过花生2倍（如果提前将花生泡过，就不需要那么多水了，没过花生就可以了）

步骤3

煮开后，加柠檬汁，继续煮，直至花生变软了，水不要少干了，留一些汤汁非常有用的。

步骤4

趁热装罐，倒扣半小时，常温下放2天在放冰箱保存，花生泡在话梅的汤汁中，时间越长越入味，想吃的时候来一点，家里来客人也可以拿出来做冷菜.平时嘴馋了也可以当休闲零食吃。（倒扣的罐子一定要是玻璃瓶）

话梅与花生的完美结合-----话梅花生的烹饪技巧

1、话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种，很多人会选择台湾话梅，不过我更喜欢九制话梅的味道。 2、花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时，更容易熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 木子私房烘培 编写，未经授权不得转载

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