素食寿司

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蹭饭帝

蹭饭帝

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

辅料

 
胡萝卜

素食寿司的做法步骤

1. 寿司饭的做法:

2. 将米放入电锅中,水量与米量的比例为1

3. 煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟

4. 做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋,

5. 将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味。

6. 制作方法:

7. 素肉松,蜜豆枣

8. 鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜

9. 小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)

10. 鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝.

11. 煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)

12. 寿司海苔铺在寿司帘上.

13. 将拌好的寿司饭平铺在海苔上.

14. 放上所有馅料.

15. 可以两边都放上胡萝卜丝.

16. 一边卷一边压紧.

17. 卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)

18. 切成一小段

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