无油酸奶蛋糕

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酸奶系列，给大家带来的是一款无油的酸奶蛋糕，口感跟轻芝士蛋糕差不多的哦，而且很香浓的酸奶味道，我是很喜欢吃啦！

无油酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 5只 低筋粉 90克
玉米淀粉 30克 细砂糖 65克
自制原味酸奶 250克 柠檬汁 几滴
食用油 适量

无油酸奶蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

将鸡蛋分离好。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

酸奶加入到蛋黄中。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器搅拌均匀。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

然后筛入低筋粉和玉米淀粉。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

再次搅拌均匀至顺滑状态即可。蛋黄糊放置一旁备用。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

蛋清中加入几滴柠檬汁。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

分次加入细砂糖，打发蛋白。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

提起打蛋器，出现小直尖角即可。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

将蛋白霜与蛋黄糊混合。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

模具刷上食用油。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊倒入，8分满即可。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上下火，中层，160度，烤40分钟左右。
无油酸奶蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解14

步骤14

出炉后脱模即可！

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧

温度以及时间不能照抄哦，要根据自己的烤箱做调节~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 戚风蛋糕 烘焙 香

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