素炒平菇

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素炒平菇的用料

平菇 500g 黄瓜 1根
葱 1小段 姜 1小块
蒜 3瓣 干红辣椒 3个
橄榄油 适量 酱油 少量
白糖 少许 盐 适量
香油 少许

素炒平菇的做法

素炒平菇的做法图解1

步骤1

平菇择好洗净，用清水浸泡十几分钟。
素炒平菇的做法图解2

步骤2

锅中坐水，放入平菇焯水，待水开后再煮1分钟。
素炒平菇的做法图解3

步骤3

捞出，过冷水冲洗干净白沫，沥水备用（我买的小朵的平菇，所以没有撕成条。如果是大朵的，在这一步撕成条或小朵）。
素炒平菇的做法图解4

步骤4

切好葱、姜、蒜和干红辣椒备用。
素炒平菇的做法图解5

步骤5

黄瓜洗净切菱形片备用。
素炒平菇的做法图解6

步骤6

热锅热油，爆香葱、姜、蒜和干红辣椒。
素炒平菇的做法图解7

步骤7

倒入平菇翻炒2分钟。
素炒平菇的做法图解8

步骤8

调入酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
素炒平菇的做法图解9

步骤9

倒入黄瓜片，继续翻炒30秒即可关火，淋少许香油，出锅。
素炒平菇的做法图解10

步骤10

成品。

素炒平菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 东北菜 午餐 晚餐

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