自制剁椒

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自家种的朝天椒终于红了，摘下来做剁椒最好不过了，新鲜的辣椒剁碎了，空气中弥漫着清香

自制剁椒的用料

朝天椒 200g 蒜 40g
姜 80g 盐 30g
烧酒 一两半

自制剁椒的做法

自制剁椒的做法图解1

步骤1

先上几张自家种的朝天椒的图片，马上就要摘光了
自制剁椒的做法图解2

步骤2

摘辣椒
自制剁椒的做法图解3

步骤3

水嫩嫩肥肥的朝天椒
自制剁椒的做法图解4

步骤4

洗干净，沥干水分，我等不及了，用厨房纸巾沾干
自制剁椒的做法图解5

步骤5

准备好朝天椒，蒜头，鲜姜，都必须沥干水分
自制剁椒的做法图解6

步骤6

把朝天椒，蒜，姜都切碎，不需要太碎
自制剁椒的做法图解7

步骤7

朝天椒，蒜，姜，盐，烧酒混合
自制剁椒的做法图解8

步骤8

所有原料混合抓匀
自制剁椒的做法图解9

步骤9

放入无油无水的玻璃瓶里密封，好了等个一两天就能吃了
自制剁椒的做法图解10

步骤10

成品图

自制剁椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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