千层肉饼

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很高兴在参加豆果网的试用活动中有幸获得了利仁电火锅一台，说起利仁还是十年前刚参加工作时，单位发的一张购物券可以去超市买东西，当时，因为很喜欢铁板烧之类的实物，特别是鱿鱼、羊肉串等等，觉得自己如果能在家做出来就更加卫生，家人吃了也放心，于是选择了一款利仁的电饼铛，这款电饼铛一用就是十年，从未坏过，用它烙饼、烤羊肉串、烤鸡翅还有做铁板鱿鱼都很不错，不仅不粘，而且容易清洗，上下受热也很均匀，使用非常方便。这次利仁推出的这款电火锅质量也是一流的。不粘涂层适用于各种的煎、炒、烹、炸、炖、涮、煮等工艺，是名副其实的一锅多用。加厚的合金铝锅身，优质不粘层涂料，安全环保又健康，清洗也非常方便。五档调温控制，让各种操作都能得心应手。外观的大气设计，让锅这款电火锅更显优雅品质。

千层肉饼的用料

面粉 适量 肉馅 适量
葱 适量 香油 适量
盐 适量 五香粉 适量
黑胡椒粉 适量 色拉油 适量

千层肉饼的做法

千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解1

步骤1

面粉加水和成光滑的面粉醒放15分钟；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解2

步骤2

将剁碎的葱、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、香油加入肉馅中揉匀；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解3

步骤3

将面粉擀开成薄片，然后横竖切八刀，注意连接的部分不要切断；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解4

步骤4

抹上拌匀的肉馅；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解5

步骤5

从右至左，先将最右边的上下两块面片互相对折；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解6

步骤6

将5向中间折起；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解7

步骤7

中间的上下两片向内对折；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解8

步骤8

再将7向左继续折起，然后将最后左边的上下来片向中间对折；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解9

步骤9

将8擀开成面饼胚子；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解10

步骤10

锅中倒入少量的油，将9放入锅中，让面饼胚子的底部都沾上油后，将挡位调制3档，开始烙饼，中间用锅铲将面饼顺时针旋转，让其受热均匀；
千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#的做法图解11

步骤11

11、底部金黄后翻面接着烙1分钟出锅，出锅后将面饼摔在案台上，让层次更加分明，然后切开即可食用。

千层肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载

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