香水牛肉

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lucy000080

lucy000080

2008-03-21
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

牛里脊适量 适量
黄瓜适量 栗子适量
红枣少许 适量

辅料

 
姜片少许 蒜片适量
少许 适量
少量 少许
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

香水牛肉的做法步骤

1. 牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

2. 小米椒切圈,小芋头去皮切块。黄瓜切片,铺在盘底。

3. 锅中加油,6成熟时放入葱花,出香味放小米椒、姜片、蒜片爆香。

4. 加入适量高汤,烧开,把腌好的牛肉放入,放入小香芋头栗子,加少许白糖,煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。(汤要少)葱花和干辣椒面撒在上面。

5. 另起一锅,把油烧开炸香花椒,浇在牛肉上面即可。

分类:

川菜
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