奶油蘑菇浓汤

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lucy000080

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2008-03-21
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

白蘑菇100g 30g
雀巢淡奶油200ml 黄油100g

辅料

 
1/2茶匙(3g) 1/2茶匙(3g)
1片 600ml
1茶匙(5g) 100 g
10 g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

1. 将白蘑菇洗净,沥干水分,切成0.5cm见方的小丁,待用。

2. 取用水600ml加入鸡精10 g,搅拌融化,制成鸡清汤待用。

3. 中火加热锅中的黄油(80g),待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,取出待用。

4. 锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎和香叶炒香,放入白蘑菇丁翻炒片刻,加入干百里香和黄油炒面拌炒,倒入鸡清汤搅匀,煮大约10分钟。

5. 最后调入盐、雀巢淡奶油、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

分类:

川菜煲汤
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