绿豆糕

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晴溪
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这个长假，果粉们可以在家悠闲的看电视、玩电脑喝茶了。说到看电视玩电脑，要是能有块绿豆糕搭配，感觉就更棒了！

绿豆糕的用料

去皮绿豆（400克左右）、抹茶粉、蜂蜜和橄榄油

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

制作方法很简单，首先，我们把去皮绿豆蒸熟，要蒸到它软了。可以用勺子轻轻压一下，如果起沙了就代表绿豆蒸好了。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

第二步，是最困难的一个步骤——压碎绿豆。把蒸好的绿豆用勺子压成绿豆蓉。过程很费力，需要点耐心。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

当绿豆被压成豆蓉之后我们就可以加入一勺抹茶粉、两勺蜂蜜和一勺橄榄油搅拌均匀。 然后你可以试吃，再把蜂蜜和抹茶调到喜欢的口味。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

之后就可以塑形了，用模具塑成喜欢的形状，家里没有模具的果粉只能用手咯！

绿豆糕的烹饪技巧

压绿豆泥的步骤比较关键，压得越细腻，做出来的绿豆糕口感更好。 做好的绿豆糕因为纯天然，不加防腐剂，还有口味比较清淡，最好三天内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 晴溪 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 烘焙 零食 下午茶

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