带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱

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猕猴桃含有大量的VC，有水果之王的美誉，在果酱中添加了薄荷， 每一口，都含有丝丝清凉的薄荷味道 用来涂抹白土司，味道真的很赞

法式猕猴桃果酱的用料

猕猴桃 3个 麦芽糖 100克
细砂糖 260克 柠檬汁 20ml
朗姆酒 50ml 新鲜的薄荷叶 20克

法式猕猴桃果酱的做法

带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解1

步骤1

猕猴桃洗净去皮，
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解2

步骤2

切成小块，放入奶锅里，撒上白砂糖腌渍二个小时；
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解3

步骤3

新鲜的薄荷叶放清水里浸泡，水里稍放一点盐；泡好后捞出，切碎；
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解4

步骤4

准备好麦芽糖、柠檬汁、朗姆酒；
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解5

步骤5

腌渍二个小时的猕猴桃，已经开始出水，糖已融化大部分，放火上加热，小火慢熬,15分钟后加入柠檬汁；
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解6

步骤6

继续小火炖煮，炖至果酱非常粘稠的时候，加入麦芽糖，搅拌均匀，再加入朗姆酒，继续炖煮，至酒味散掉；
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解7

步骤7

加入切碎的薄荷叶，搅拌均匀，离火放凉，装瓶密封，放冰箱冷藏保存；
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法图解8

步骤8

薄荷放进果酱里，只需搅拌均匀就可以，不需要再熬制；吃的时候带有薄荷的清凉，涂在白土司上，味道非常棒；

法式猕猴桃果酱的烹饪技巧

全程小火熬煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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