豆干菌菇卤鸡腿

精品
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这是我超爱的一款卤菜哦,一卤三味不同的食材不同的风味,但食材跟食材之间又是相到的衬味。谁是主角谁是配角这个时候已分不出来了。因不无配角就无主角而言,反之无主角就无配角而言哦。生活中的事儿跟厨房里的这个事儿都是一样的道路理。厨房里定一个菜谱,生活中定一个生活的目标,为了这个菜谱,为了这个目标我们努力着奋斗着,只为生活有滋有味。送上先这一款一卤三味的家常卤菜,就让它来丰富我们的餐桌,就让它让我们更好的理解生活中的种种问题。

豆干菌菇卤鸡腿的用料

鸡腿 1000克 豆干 适量
香菇 适量 辣椒 适量
生姜 适量 八角 适量
酱油 适量 料酒 适量
蚝油 适量

豆干菌菇卤鸡腿的做法

豆干菌菇卤鸡腿的做法图解1

步骤1

备料豆干,鸡腿,花菇。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解2

步骤2

锅里加水下姜片煮至出味。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解3

步骤3

再将去皮的鸡腿下锅焯洗干净备用。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解4

步骤4

另起锅加水加姜片加辣椒。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解5

步骤5

再加入蚝油,酱油,白糖,料酒调味。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解6

步骤6

再将焯洗好的鸡腿下锅。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解7

步骤7

将泡洗好的花菇下锅。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解8

步骤8

厚豆干下锅一同卤煮。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解9

步骤9

煮至汤底大开,再转中火卤煮至入味即可。
豆干菌菇卤鸡腿的做法图解10

步骤10

这样子一份一卤三味的卤鸡腿脚就完成了。

豆干菌菇卤鸡腿的烹饪技巧

卤制的豆干选用厚的豆干,这样子长时间卤制可以保证其口感。 卤好后不吃的时候,可以继续放在锅里入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-30

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