——咖喱土豆鸡丁

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紫韵千千
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咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

咖喱土豆鸡丁的用料

土豆 1个 洋葱 半个
咖喱块 3块 胡萝卜 1个
鸡腿肉 2个 盐 1小勺
酱油 少许 玉米淀粉 1小勺
糖 少许 食用油 适量

咖喱土豆鸡丁的做法

——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

锅内加入食用油烧热。（油要比平常炒菜多两倍）
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

然后捞起沥干多余的油。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

再捞起沥油。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

然后倒入鸡丁。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

加入咖喱块。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解12

步骤12

再加入洋葱。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解13

步骤13

然后大火至煮咖喱汁变浓稠。
——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#的做法图解14

步骤14

最后加入少许盐调味即可出锅。

咖喱土豆鸡丁的烹饪技巧

加了咖喱块后要注意看火，很快就会把汁煮干的，以免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 咖喱味 无水印 下饭菜

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