清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 镇江香醋 2勺
蒸鱼豉油 1勺 糖 少许
姜丝 适量 蒜末 适量

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

将大闸蟹刷洗干净，蒸锅里水烧开，将大闸蟹肚子朝上放入蒸格，再放入几片姜，盖上锅盖，大火蒸15~20分钟左右;
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

蒸蟹的同时调配蘸料,将香醋、蒸鱼豉油、少许糖、蒜末和姜丝放入小碗调成蘸料，姜丝可以多放一些;
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

将蒸好的蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 蒸

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