蘑菇炒黄瓜

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daxiong002

daxiong002

2008-03-24
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

适量 黄瓜适量

辅料

 
适量 姜末少量
少许 适量
适量 少量
蒜末适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

蘑菇炒黄瓜的做法步骤

1. 黄瓜清洗干净,去皮斜切成段,再切成片,用少量的盐腌一会。

2. 蘑菇用小刀把根部切掉,分成大片清洗干净,坐开水锅把蘑菇片焯一下,捞出冷水投一下,控水,再切成小片。

3. 姜蒜都切成末,把腌黄瓜里的水倒掉。

4. 坐炒菜锅,开火,锅热了放食用油,放大料,油热了放姜末,爆出香味,把蘑菇、黄瓜片翻炒一下。

5. 然后放盐翻炒,放醋、味精、香油、蒜末,快速的翻炒,关火,出锅装盘。

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