锡纸焗鸡

精品
3.5万 浏览 418 收藏
收藏
小五的厨房
小五的厨房 小五的厨房
＋ 关注

总觉得越简单的美食越考究功夫，原汁原味的做法最能打动味觉。这土鸡，只用盐涂抹，用锡纸包裹住，选择电压力锅的无水焗方式蒸熟。拆开的时候，光卖相已足够吸引，老公称其为水晶鸡。切块的时候，尝了一块，哦，如此鲜美多汁的鸡肉，皮爽肉滑，好吃到完爆。单吃已经相当的完美，若奢辣，加点辣椒油与芝麻调味又是不一样的风情。

锡纸焗鸡的用料

土鸡 1100g 海盐 适量

锡纸焗鸡的做法

锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

土鸡处理干净，擦干水分，将其里里外外，均匀地涂抹上海盐，静置1个小时。
锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

将土鸡包上锡纸。
锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

将包好锡纸的土鸡放进电压力锅的内胆，选择无水焗的烹饪方式。
锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

静等45分钟左右，就可以享受到鲜美多汁的焗鸡。
锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

拆除锡纸，取出焗鸡。
锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

将其斩块，直接食用也是相当美味。
锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

奢辣的朋友，可以加点辣椒油、白芝麻与香菜，做成凉拌手撕鸡也是一样的美味。

锡纸焗鸡的烹饪技巧

将土鸡包上锡纸可以更好地封存住鸡肉的汤汁，做焗鸡的鸡肉最好是两斤多重的仔鸡，鸡肉才比较鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

锡纸焗鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

锡纸焗鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 锡纸焗鸡# 十二道锋味复刻#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活