酸奶吐司

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酸奶吐司，口感绵软湿润，成品组织非常好，是可以用手撕着吃的吐司哦。

酸奶吐司的用料

高粉 250克 酸奶 150克
盐 3克 酵母 3克
白糖 30克 黄油 20克
蛋黄液 少许 熟芝麻 少许
鸡蛋 1个

酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法图解1

步骤1

原料。
酸奶吐司的做法图解2

步骤2

把酸奶，鸡蛋，盐，白糖，酵母，高粉放入面包机，反复启动普通面包程序2次，共揉面20分钟。
酸奶吐司的做法图解3

步骤3

手上抹油拉开面团，看到面团已经揉至扩展。
酸奶吐司的做法图解4

步骤4

加20克黄油，再次启动普通面包功能，再次揉面10分钟。
酸奶吐司的做法图解5

步骤5

揉好的面等待发酵。
酸奶吐司的做法图解6

步骤6

面团发至2倍大。
酸奶吐司的做法图解7

步骤7

启动普通面包功能搅拌排气。
酸奶吐司的做法图解8

步骤8

排好气的面团，分成2块，擀开后卷紧。因为面团很软，所以砧板，手上都要抹油。
酸奶吐司的做法图解9

步骤9

收口朝下放入面包机，等待2次发酵。
酸奶吐司的做法图解10

步骤10

面团再次发到1.5倍大后刷蛋黄液，撒芝麻，启动烘烤程序，烤50分钟即可。
酸奶吐司的做法图解11

步骤11

面包烤好立即取出，晾至温热后放入保鲜袋室温保存。

酸奶吐司的烹饪技巧

烤好的面包一定不要放到冰箱冷藏保存，因为冰箱冷藏室的温度会加速面粉老化，影响面包口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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