营养早餐

4418 浏览 4 收藏

随心而悦7

＋关注

读高中的孩子着实辛苦，孩子上高中后我就快把自己培养成大厨了，不过也感谢豆果美食给大家提供的交流平台，从这上面也学到不少。另外，中国文化讲究早餐要最营养，所以，平时给孩子准备早餐就格外用心。现在的季节是秋季，燥，感冒的孩子也多，所以准备了川贝雪梨汁。

营养早餐的用料

杂豆：黑豆，黄豆，绿豆，花生，核桃，黑芝麻，莲子适量	芹菜 200克
苹果 100克	贝母粉 1/3小勺
雪梨半个	超市买的调料煨好的鱼一片
鸡蛋一个	面粉一大勺（盛饭勺）
盐适量	糖适量
生抽两小勺

营养早餐的做法

步骤1

1，杂豆浆：上面所列豆浆所用材料，除黑芝麻外，头天晚上泡上，黑豆是网上买的那种扁扁黑豆，不是现在圆圆的杂交黑豆。第二天早晨放豆浆机中，用米糊档20多分钟就结束，结束后再用果汁档打一下，我有时再用米糊档弄一次，老怕煮不熟，不过一般一次是没问题的。然后过滤出豆浆加糖即可。豆渣这次没有用，也别扔，可以下次加鸡蛋面粉盐生抽糖摊煎饼。

步骤2

2，芹菜苹果渣鸡蛋饼：芹菜和苹果洗净，切成小块，苹果不去皮。放豆浆机中，按果汁键。结束后过滤出果汁。这个步骤是前一天弄果汁，剩下的渣。渣里放一个鸡蛋，适量盐和糖，两小勺生抽。拌匀后加面粉和水搅匀。水可稍微多一下，做出来的比较软。煎锅上火，放少量油，放适量拌好的糊，摊薄，煎两面稍微金黄即可，马上吃最香。

步骤3

3，贝母雪梨汁：打豆浆时就把汤锅放两碗水，放贝母和切成块的雪梨以及冰糖，水开后小火煮40分钟。

步骤4

4，煎鱼：豆浆和雪梨都煮上后，开始煎鱼，煎锅中放萝卜片，白萝卜红萝卜都可。把买的鱼片上的佐料洗一洗，然后放萝卜片上，既不用放油，鱼肉也不会煎糊，据说煎糊的蛋白对身体不好。十几分钟不倒到20分钟就可以了。