泡椒牛肉

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晏小可
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从小老爸做给我吃的，朋友们吃了都说好吃。毕业了自己租房子找老爹要了秘方自己做~\(≧▽≦)/~

泡椒牛肉的用料

牛肉 半斤 盐 一小勺
姜蒜 适量 泡椒 10-15个
耗油 适量 酱油 适量
生粉 少量 鸡精 少量
香菜 一小把

泡椒牛肉的做法

步骤1

牛肉切片，再切丝→_→

步骤2

锅中烧开水，把切好的牛肉快去的焯一下水（基本就是倒下去过几秒钟立马捞起来）

步骤3

腌牛肉！捞到碗中的牛肉沥干水，倒入酱油，耗油，鸡精，生粉，小勺盐抓匀放一边。
泡椒牛肉的做法图解4

步骤4

利用腌牛肉的时间将姜，蒜，泡椒切碎，香菜洗净，切成3厘米左右的段。
泡椒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中倒入油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入切好的泡椒，炒出辣味后倒入腌好的牛肉翻几次后加入香菜，翻两圈就可以出锅了~\(≧▽≦)/~

泡椒牛肉的烹饪技巧

牛肉要逆着纹路切哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 晏小可 编写，未经授权不得转载

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