蒜蓉红薯苗

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红薯苗也叫番薯苗、也是地瓜苗，上汤清炒都好吃、绿油油的看着就胃口大开。每次吃它、要吃很多才觉得过瘾、米饭基本是不碰一口了。妈妈说：要是以前、这可是喂猪的主要饲料、人们基本不吃它、这么好的美味人们不吃、实在可惜了。不过话又说回来、以前的猪肉确实是人间美味、吃的都是纯天然食品、难怪现在怎么也吃不到小时候的猪肉口感了。。。

蒜蓉红薯苗的用料

红薯苗 500克 蒜蓉 少许
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许

蒜蓉红薯苗的做法

蒜蓉红薯苗的做法图解1

步骤1

摘取红薯苗。
蒜蓉红薯苗的做法图解2

步骤2

准备蒜蓉。
蒜蓉红薯苗的做法图解3

步骤3

摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍。
蒜蓉红薯苗的做法图解4

步骤4

捞起沥干水。
蒜蓉红薯苗的做法图解5

步骤5

热锅放适量油、蒜蓉爆香。
蒜蓉红薯苗的做法图解6

步骤6

倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻。
蒜蓉红薯苗的做法图解7

步骤7

炒至红薯苗软透、调人盐、鸡粉，翻炒均匀。
蒜蓉红薯苗的做法图解8

步骤8

铲起即可。
蒜蓉红薯苗的做法图解9

步骤9

成品~
蒜蓉红薯苗的做法图解10

步骤10

成品~~

蒜蓉红薯苗的烹饪技巧

炒叶类青菜时一直保持旺火很重要，中途不要遮盖、一气呵成炒好便色泽漂亮、口感也清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

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分类： 家常菜 炒 中国菜

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