豆角粒煎蛋饼

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本想煎荷包蛋的，打开冰箱看见还有几根豆角，得赶快消灭它，豆角在冰箱放久了会空心。切成粒和鸡蛋煎成饼、家人都爱吃的一道家常驻菜，女人善变也体现在做菜上哈，一早想好的煎荷包蛋、看见几根豆角、立马改变主意了~~

豆角粒煎蛋饼的用料

豆角 8根 鸡蛋 3个
葱 2根 盐 适量
油 适量 鸡粉 少许

豆角粒煎蛋饼的做法

豆角粒煎蛋饼的做法图解1

步骤1

食材：豆角、鸡蛋、葱。
豆角粒煎蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。
豆角粒煎蛋饼的做法图解3

步骤3

热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。
豆角粒煎蛋饼的做法图解4

步骤4

炒至豆角粒9成熟、调入盐。
豆角粒煎蛋饼的做法图解5

步骤5

调入鸡粉、再翻炒均匀。
豆角粒煎蛋饼的做法图解6

步骤6

铲起倒进蛋液里。
豆角粒煎蛋饼的做法图解7

步骤7

加入葱花。
豆角粒煎蛋饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
豆角粒煎蛋饼的做法图解9

步骤9

平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。
豆角粒煎蛋饼的做法图解10

步骤10

保持中火、煎至一面金黄色、翻开另一面同样煎法。
豆角粒煎蛋饼的做法图解11

步骤11

铲起、装盆~~
豆角粒煎蛋饼的做法图解12

步骤12

皮焦里嫩的豆角鸡蛋饼很好吃哦！

豆角粒煎蛋饼的烹饪技巧

豆角粒先炒熟再拌入鸡蛋液里、这样煎出来的蛋饼形状完整、口感也很有层次。喜欢吃肉的朋友还可以加点肉末在豆角粒里爆炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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