爆浆鸡排♥烤箱版

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香颜

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不油炸！一样的皮酥肉嫩，完美爆浆！小心别烫着嘴，呵呵～

爆浆鸡排的用料

鸡胸肉一块	面包糠适量
盐适量	蛋黄一个
料酒适量	黑胡椒粉适量
奶酪片两片

爆浆鸡排的做法

步骤1

鸡胸肉洗净剔除筋膜，侧面中间横切，不要切断

步骤2

切好的鸡肉，一个大片

步骤3

用肉锤或者刀背剁，反正面都都要剁，反正别剁成肉糜就成

步骤4

用牙签或叉子扎眼

步骤5

腌制:少许盐，黑胡椒粉，料酒，抓匀，腌制二十分钟

步骤6

奶酪片，两片，放在鸡胸肉的一侧

步骤7

把鸡胸肉合上，奶酪片在里面中间哈，一个蛋黄均匀抹在上下四周

步骤8

撒上面包糠，这是我之前用面包做的，放在瓶子里冰箱冷冻，随用随取

步骤9

上下四周都粘上面包糠了，进烤箱，180度20分钟

步骤10

热热的，切开来，爆浆啦～滚滚的，要趁热吃哦！

爆浆鸡排的烹饪技巧

1.因为夹馅的奶酪也有咸味，所以要适当添加腌制鸡肉的盐份哦。2.夹馅里也可以适当加入沙拉酱。3.毕竟不是油炸的，所以外皮没有那么脆，厚，计较这个的还是油炸吧。4.入烤箱前可以在鸡胸下面放两根竹签做支架，可避免汤汁流出造成烤好后鸡胸下面不酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由香颜编写，未经授权不得转载

香颜

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