海带头焖鸡块

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海带头焖鸡块的用料

鸡子 半只 海带头 50克
葱 姜
蒜 花椒
八角 酱油
料酒 盐

海带头焖鸡块的做法

海带头焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡子剁成块儿，海带头提前浸泡10多小时。
海带头焖鸡块的做法图解2

步骤2

锅中放水，放鸡块焯水，捞出，冲洗干净，淋干水分备用。
海带头焖鸡块的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱姜蒜爆香。
海带头焖鸡块的做法图解4

步骤4

放入鸡块翻炒至鸡肉发紧变色。
海带头焖鸡块的做法图解5

步骤5

放入料酒和料酒翻炒均匀。
海带头焖鸡块的做法图解6

步骤6

放入海带头翻炒。
海带头焖鸡块的做法图解7

步骤7

放入清水，没过鸡块即可，大火炖开后转中小火炖。
海带头焖鸡块的做法图解8

步骤8

大约40多分钟后，放盐，大火收汁，关火，放小葱断点缀装饰下即可出锅。

海带头焖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 焖 香 无水印 煮

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