简易版豆角焖面（家常简单面食）

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焖面是山西人民一道家常面食，制作简易却十分好吃，是蔬菜与面食的完美搭配。还可以用蒜薹，香菇，火腿，肉等自己喜欢的材料制作，豆角是我最喜欢的搭配。

豆角焖面的用料

细面 250g 豆角 350g
洋葱 适量 大蒜 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 适量 王守义十三香 适量
鸡精 适量

豆角焖面的做法

简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法图解1

步骤1

豆角洗净，切段，洋葱切丝。
简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法图解2

步骤2

买的压好的细面，用少量熟的食用油拌一下，这样做出来面条不会粘一坨。
简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法图解3

步骤3

葱蒜炝锅后加入豆角、洋葱翻炒，调入生抽、老抽、鸡精、十三香、盐，倒入适量温水，能稍稍没过豆角，加盖闷一下。
简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法图解4

步骤4

锅内菜汤舀出三分之二，备用
简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法图解5

步骤5

将面均匀铺在豆角上面，加盖闷一下
简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法图解6

步骤6

锅里汤渐渐被面吸收后，将舀出的菜汤浇在面上，加盖闷一会。汤要分几次加入，不要一次性全部加入。
简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法图解7

步骤7

面九成熟后将锅底豆角与面搅拌均匀，再加盖闷一下就可以出锅了。

豆角焖面的烹饪技巧

1.这个是简易版的，适合上班族或者新手。2.家里有排骨汤，高汤什么的话做出来更好吃。3.可以自由选择自己喜欢的蔬菜制作。4.也可以用粗面制作，我觉得细面做更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 美女与野猪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 焖 午餐 晚餐

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