清蒸华子鱼

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华子鱼是淡水洄游鱼，春季溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。华子鱼鳞细肉丰，味道鲜美。达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质，而这些鱼都是耐碱性鱼类，加之湖水含有其他的成分，使这些鱼在湖里生活就添加了佐料.......用清蒸华子鱼则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法~真赞~

清蒸华子鱼的用料

华子鱼 2条 葱 姜 蒸鱼豉油 料酒 盐 小米椒 油 适量

清蒸华子鱼的做法

清蒸华子鱼的做法图解1

步骤1

将鱼清洗干净后，沥干水分
清蒸华子鱼的做法图解2

步骤2

鱼身上抹少许料酒和少许的盐。放上葱姜去腥
清蒸华子鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸10分钟左右关火，闷至5分钟
清蒸华子鱼的做法图解4

步骤4

取出来，去掉蒸过的葱姜
清蒸华子鱼的做法图解5

步骤5

再在鱼身上撒些葱丝和小米椒，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热油，葱香浓郁，鲜亮鲜美的华子鱼就可以品尝啦~

清蒸华子鱼的烹饪技巧

鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载

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