卷心菜炒粉丝

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空心菜

空心菜

2014-10-17

主料

卷心菜300克 粉丝150克

辅料

 
少许 5瓣
胡萝卜50克 3汤匙
2汤匙 1茶匙
1汤匙

卷心菜炒粉丝的做法步骤

卷心菜炒粉丝的做法图解1

1. 卷心菜洗净,切成细条。

卷心菜炒粉丝的做法图解2

2. 粉丝用开水泡软,捞出。

卷心菜炒粉丝的做法图解3

3. 准备一些配菜,胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎。

卷心菜炒粉丝的做法图解4

4. 锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出浓浓的酱香味儿。

卷心菜炒粉丝的做法图解5

5. 倒入卷心菜和胡萝卜丝,辣椒碎也可以一起放进去,炒软。

卷心菜炒粉丝的做法图解6

6. 把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙蚝油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可。

小贴士

切开的卷心菜容易从刀口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮.为防止卷心菜干燥变质,可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。

分类:

午餐
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