「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）

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喜欢《海贼王》的小伙伴 或许知道《Sanji的饱腹料理》这本书吧！里面介绍了很多海贼王中香吉做过或粗线过的美味料理 嘿 为了表达对这部漫画的热血 我想试试看自己能否全部DIY哈！先从简单一些的做起吧 在原方基础上我根据情况做了小小改动 跟亲们分享^_^ 这是人鱼岛，凯美工作的咖啡厅菜单上的一道餐点，成品浓郁鲜美，但对于路飞来说，没有肉的食物真心很难接受呢，没办法啊，谁让人鱼不吃鱼和肉呢，入乡随俗嘛！嗯 不过方子里的鸡肉又是肿么回事 哈哈！ 最初是因为这道菜很简单 就先做了两小碗 没想到得到了一致好评 又加做了好几碗！推荐小伙伴们DIY尝尝哦！

咖啡布丁的用料

鸡蛋 1个 高汤 220ml
鸡胸肉 40g 裙带菜/海带芽 20g
淀粉 1茶匙 盐 1/4茶匙
醋 1/2茶匙 酱油 1/4+1/2茶匙

咖啡布丁的做法

「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）的做法图解1

步骤1

米娜桑 看过来！就是这本书哦！（我才知道已经出中文版了）嘿 下面进入正题
「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入高汤150ml，加盐、醋、酱油1/4茶匙，搅拌均匀，再加入切碎的鸡胸肉，拌匀
「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）的做法图解3

步骤3

拌好的鸡肉&蛋液均匀倒入两个小蒸碗中，撇去表面浮末，覆盖锡箔纸
「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）的做法图解4

步骤4

待蒸锅上气，放入蒸碗，蒸10-15min
「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）的做法图解5

步骤5

蒸制过程中，制作裙带菜淋汁：锅内加入高汤70ml，加酱油1/2茶匙，淀粉加水少许（配方外）调成水淀粉，加入锅中，混合拌匀，煮至汤汁变浓稠时，加入切碎的裙带菜，拌匀，关火。浇在茶碗蒸上即可食用
「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）的做法图解6

步骤6

ps.附书中效果图一张，以示对比。 话说汤羹一类的 我都不知道该肿么拍好。。。求指导啊~
「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）的做法图解7

步骤7

ps.之前做得不论肿么拍都不上镜 而且和书上差别好大 看着好别扭啊！ 嗯 看来无论煮饭还是其他 都不能偷懒呢！ 今天早上重新做了 刚好当早餐 香喷喷很提神呢！不过这次没有用裙带菜 换成了海带芽（原方是裙带菜，亲们自行选择喽）^_^

咖啡布丁的烹饪技巧

1.这道菜属于日式茶碗蒸一类，方子量用100ml容器，可做2个。 2.高汤可以用鱼汤、鸡汤，或者浓汤宝一类的，实在不行就用清水加点鸡精啊神马的调味料吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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