魔芋豆腐
离开四川以后,十分想念魔芋豆腐,可惜北方是买不到的。用魔芋粉做过许多尝试,无一以失败告终,所有料直接在锅里煮,容易留滞大气泡;材料在热水里混合静置后蒸,颗粒间不够紧密,口感很差。于是乎想到隔水加热的方法,效果还不错。特传上来与君分享。
魔芋豆腐的做法
魔芋豆腐的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-10-20
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