美味荠菜肉馄饨

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纳木措畔的曼陀罗
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馄饨，也有的地方叫云吞。记得上学时，学校后门有家福建云吞味道超好，但是同样是这家的云吞我们买回宿舍自己煮味道就差着点儿，百思不得其解。想着想着都馋了，算了自己做吧。

美味荠菜肉馄饨的用料

中筋面粉 100g 荠菜肉馅 50g
紫菜 适量 虾皮 少许
鸡蛋 1个 酱油 少许
香油 少许 味精 少许

美味荠菜肉馄饨的做法

美味荠菜肉馄饨的做法图解1

步骤1

面粉中加入鸡蛋、凉水，合匀。
美味荠菜肉馄饨的做法图解2

步骤2

合好的面团盖湿布松弛20分钟，
美味荠菜肉馄饨的做法图解3

步骤3

取出面团擀成大薄片。
美味荠菜肉馄饨的做法图解4

步骤4

以擀面杖为戒尺，把面片分成大长条，再分割成梯形片。
美味荠菜肉馄饨的做法图解5

步骤5

取一个梯形面片，在小的一头放上馅料，如图按压两折。
美味荠菜肉馄饨的做法图解6

步骤6

再把两头捏在一起。
美味荠菜肉馄饨的做法图解7

步骤7

这样就包出很多个护士帽。然后煮开一锅水下馄饨，点两次水。取一个碗放入虾皮紫菜和其他调料，浇入一勺开水（有高汤就更赞了）。捞入煮熟的馄饨，就可以吃啦。

美味荠菜肉馄饨的烹饪技巧

如果家里有高汤，拿来煮馄饨，绝对增色不少。这也是很多馄饨店的窍门（，我知道的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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