无油蜜豆南瓜馅南瓜面包

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手作美食by晴天

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青嫩南瓜，大概有很多人不曾吃过，市场也不大能买到，看到大家分享用的多是老黄南瓜，老人家送了好些个青南瓜，用了其中最老但也无长成成形的南瓜籽的青南瓜，试做了一系列的南瓜点心。南瓜的好处就不多说，青嫰南瓜与老黄南瓜相比，维C更丰富。南瓜馅里加了蜜豆了就不必再加糖，本身南瓜有浅浅的甜

无油蜜豆南瓜馅南瓜面包的用料

高筋面粉 280g	南瓜泥 100g
牛奶 80g	盐 2g
细糖粉 20g	酵母 5g
南瓜馅做法	南瓜泥 200g
细砂糖（也可不用） 20g	蜜豆适量

无油蜜豆南瓜馅南瓜面包的做法

步骤1

成品图。制做过程：除南瓜馅，其他所有材料放面包机和面，中种面团的方法发酵至两倍大，再撕成小片扔面包机再一次揉面程序（15-30分钟），完成后室温静置10分钟取出排气。分成均匀6等份。 2.取一份在干粉里滚一下防粘，擀成中厚点边缘薄的圆，中间放南瓜馅，像包包子那样折褶收小口但最后口子完全封闭。依次完成所有。 3.静置发酵至2倍大，烤箱预热180度，上下火，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱，中层，30分钟。