秘制红烧鸡爪

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秘制红烧鸡爪的用料

鸡爪 400g 八角 两个
桂皮 两片 姜 三片
冰糖 10g 料酒 一汤匙
生抽 两汤匙 老抽 三汤匙
香叶 两小片

秘制红烧鸡爪的做法

秘制红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好食材及辅料。
秘制红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

坐锅 锅内倒入适量食用油 放入冰糖 小火烧至冰糖融化变色 倒入鸡爪炒至上色 倒入料酒、生抽煸炒 倒水淹没鸡爪
秘制红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

水开后 放入姜、八角、桂皮、香叶、老抽 焖至汤汁浓稠
秘制红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

烧至汤汁浓稠时 加入食盐、鸡粉调味 准备出锅 装盘 撒入少许葱花装饰即可

秘制红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 潇洒小姐、 编写，未经授权不得转载
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